Выпечка и сладости на английском — тема, которая нужна и на уроке («Моя любимая еда»), и в поездке, когда вы выбираете десерт в кафе. Ниже собрано около 60 самых нужных слов: от булочки и блинчика до сахарной ваты и зефира. У каждого слова есть британская транскрипция, перевод и пример.
Отдельно отмечены пары, где британцы и американцы говорят по-разному (sweets — candy, biscuit — cookie), и ложные друзья переводчика вроде marmalade.
Выпечка на английском: хлеб, пироги, печенье
Общее слово для выпечки — baked goods (всё, что испекли в духовке) или pastry (изделия из теста, особенно слоёного и песочного). Если нужно сказать «кондитерские изделия на английском» в целом — это confectionery [kənˈfekʃənəri]. Вот основная выпечка по-английски.
| Слово | Транскрипция | Перевод | Пример |
|---|---|---|---|
| baked goods | [beɪkt ɡʊdz] | выпечка | This café sells fresh baked goods. — В этом кафе продают свежую выпечку. |
| pastry | [ˈpeɪstri] | выпечка из теста; тесто | I’d like a pastry with my coffee. — Я бы хотел что-нибудь из выпечки к кофе. |
| bread | [bred] | хлеб | Buy some bread, please. — Купи, пожалуйста, хлеба. |
| loaf | [ləʊf] | буханка, батон | a loaf of bread — буханка хлеба |
| bun | [bʌn] | булочка (сладкая) | Mum baked cinnamon buns. — Мама испекла булочки с корицей. |
| roll | [rəʊl] | булочка (несладкая) | a cheese roll — булочка с сыром |
| pie | [paɪ] | пирог (закрытый) | Grandma makes apple pie. — Бабушка печёт яблочный пирог. |
| tart | [tɑːt] | открытый пирог, тарт | a strawberry tart — тарт с клубникой |
| cake | [keɪk] | торт; кекс | We had a birthday cake. — У нас был праздничный торт. |
| cupcake | [ˈkʌpkeɪk] | капкейк, маленький кекс | She decorated the cupcakes. — Она украсила капкейки. |
| muffin | [ˈmʌfɪn] | маффин | a blueberry muffin — маффин с черникой |
| cheesecake | [ˈtʃiːzkeɪk] | чизкейк | Can I have the cheesecake? — Можно мне чизкейк? |
| biscuit | [ˈbɪskɪt] | печенье (BrE) | a packet of biscuits — пачка печенья |
| cookie | [ˈkʊki] | печенье (AmE; в BrE — мягкое крупное печенье) | chocolate chip cookies — печенье с кусочками шоколада |
| gingerbread | [ˈdʒɪndʒəbred] | имбирный пряник | a gingerbread man — пряничный человечек |
| doughnut | [ˈdəʊnʌt] | пончик | a jam doughnut — пончик с джемом |
| croissant | [ˈkwæsɒ̃] | круассан | a croissant for breakfast — круассан на завтрак |
| scone | [skɒn] | сконс, булочка к чаю | scones with cream and jam — сконы со сливками и джемом |
| Swiss roll | [ˌswɪs ˈrəʊl] | рулет (бисквитный) | a chocolate Swiss roll — шоколадный рулет |
В американском английском пончик часто пишут donut, а biscuit означает мягкую несладкую лепёшку, а не печенье.
Вафли на английском: waffle и wafer
Вафли на английском — waffles [ˈwɒflz], если это толстые мягкие вафли из вафельницы, и wafers [ˈweɪfəz], если это тонкие хрустящие вафли из пачки. По-русски это одно слово, а по-английски — два разных.
| Слово | Транскрипция | Перевод | Пример |
|---|---|---|---|
| waffle | [ˈwɒfl] | вафля (мягкая, венская) | I love waffles with honey. — Я обожаю вафли с мёдом. |
| Belgian waffle | [ˈbeldʒən ˈwɒfl] | бельгийская вафля | a Belgian waffle with cream — бельгийская вафля со сливками |
| wafer | [ˈweɪfə] | тонкая хрустящая вафля | chocolate wafers — шоколадные вафли |
| waffle cone | [ˈwɒfl kəʊn] | вафельный рожок | ice cream in a waffle cone — мороженое в вафельном рожке |
| waffle maker / waffle iron | [ˈwɒfl ˌmeɪkə] | вафельница | We got a new waffle maker. — Мы купили новую вафельницу. |
Запомнить помогает картинка: waffle — с крупными клетками, её едят на завтрак тёплой; wafer — тонкий лист, из таких делают вафельный торт.
Блинчики на английском: pancake, crêpe и оладьи
Блинчики на английском языке обычно называют pancakes [ˈpænkeɪks], один блинчик по-английски — a pancake. Тонкие блины во французском стиле называют crêpes [kreɪps].
| По-русски | По-английски | Пример |
|---|---|---|
| блин, блинчик | pancake | We had pancakes for breakfast. — На завтрак у нас были блинчики. |
| тонкий блин | crêpe | a crêpe with chocolate — тонкий блинчик с шоколадом |
| блинчики с начинкой | stuffed pancakes | pancakes stuffed with cottage cheese — блинчики с творогом |
| оладьи | small pancakes, drop scones (BrE) | Grandma makes small pancakes with apples. — Бабушка печёт оладьи с яблоками. |
| сырники | cottage cheese pancakes | cottage cheese pancakes with sour cream — сырники со сметаной |
| блины (русские) | blini | blini with caviar — блины с икрой |
| печь блины | make pancakes | Let’s make pancakes! — Давай напечём блинов. |
| переворачивать блин | flip / toss a pancake | He tossed the pancake in the air. — Он подбросил блин в воздух. |
Учтите разницу: в Британии pancake — тонкий большой блин, а в США — толстый пышный, ближе к нашим оладьям. Поэтому если вам нужен точный блинчики перевод на английский для меню, лучше уточнить: thin pancakes — тонкие блинчики. В Великобритании есть даже Pancake Day — день перед Великим постом, когда все пекут блины.
Сахарок на английском: sugar и всё, что с ним связано
Сахарок на английском — просто sugar [ˈʃʊɡə]: уменьшительной формы у этого слова нет. Если вы имеете в виду кусочек сахара, скажите a sugar cube или a lump of sugar. Так что сахарок по-английски в просьбе за столом звучит так: Could I have some sugar, please? — Можно мне немного сахарку?
| Слово | Транскрипция | Перевод |
|---|---|---|
| sugar | [ˈʃʊɡə] | сахар |
| sugar cube / lump of sugar | [ˈʃʊɡə kjuːb] | кусочек сахара, рафинад |
| brown sugar | [braʊn ˈʃʊɡə] | коричневый сахар |
| icing sugar | [ˈaɪsɪŋ ˈʃʊɡə] | сахарная пудра (AmE powdered sugar) |
| icing | [ˈaɪsɪŋ] | глазурь (AmE frosting) |
| candy floss | [ˈkændi flɒs] | сахарная вата (AmE cotton candy) |
| sugar-free | [ˌʃʊɡə ˈfriː] | без сахара |
| sprinkles | [ˈsprɪŋklz] | посыпка |
How many sugars do you take? — Сколько ложек (кусочков) сахара вам положить? В разговоре sugars во множественном числе означает именно порции сахара.
Сладости по-английски: конфеты, шоколад, десерты
Сладости по-английски в Британии — sweets [swiːts], в США — candy [ˈkændi]. Оба слова означают конфеты и мелкие сладости, которые едят руками. Вот названия сладостей на английском, которые встречаются чаще всего.
| Слово | Транскрипция | Перевод | Пример |
|---|---|---|---|
| sweets | [swiːts] | конфеты, сладости (BrE) | Don’t eat too many sweets. — Не ешь слишком много конфет. |
| candy | [ˈkændi] | конфеты, сладости (AmE) | Kids love candy. — Дети любят конфеты. |
| chocolate | [ˈtʃɒklət] | шоколад; шоколадная конфета | a box of chocolates — коробка шоколадных конфет |
| bar of chocolate | [bɑːr əv ˈtʃɒklət] | плитка шоколада | He bought a bar of chocolate. — Он купил плитку шоколада. |
| toffee | [ˈtɒfi] | ириска | a toffee apple — яблоко в карамели |
| caramel | [ˈkærəmel] | карамель | caramel sauce — карамельный соус |
| lollipop | [ˈlɒlipɒp] | леденец на палочке | The girl is licking a lollipop. — Девочка облизывает леденец. |
| marshmallow | [ˌmɑːʃˈmæləʊ] | маршмеллоу, зефир | hot chocolate with marshmallows — горячий шоколад с маршмеллоу |
| jelly sweets / gummies | [ˈdʒeli swiːts] | мармелад, жевательные конфеты | a bag of jelly sweets — пакетик мармелада |
| jelly | [ˈdʒeli] | желе (BrE) | strawberry jelly — клубничное желе |
| chewing gum | [ˈtʃuːɪŋ ɡʌm] | жвачка | Can I have some chewing gum? — Можно жвачку? |
| ice cream | [ˌaɪs ˈkriːm] | мороженое | vanilla ice cream — ванильное мороженое |
| meringue | [məˈræŋ] | безе | lemon meringue pie — лимонный пирог с безе |
| halva | [ˈhælvə] | халва | sunflower halva — подсолнечная халва |
| jam | [dʒæm] | варенье, джем | toast with jam — тост с джемом |
| honey | [ˈhʌni] | мёд | tea with honey — чай с мёдом |
| condensed milk | [kənˌdenst ˈmɪlk] | сгущёнка | pancakes with condensed milk — блины со сгущёнкой |
| candied fruit | [ˈkændid fruːt] | цукаты | a cake with candied fruit — кекс с цукатами |
| dessert | [dɪˈzɜːt] | десерт | What’s for dessert? — Что на десерт? |
Сладости перевод на английский: какое слово выбрать
Точный сладости перевод на английский зависит от того, что вы имеете в виду: конфеты, десерт или всё сладкое вообще.
| Что вы хотите сказать | Как по-английски | Пример |
|---|---|---|
| конфеты, мелкие сладости | sweets (BrE), candy (AmE) | a bag of sweets — пакет конфет |
| сладкое блюдо после обеда | dessert, pudding (BrE, разг.) | What’s for pudding? — Что на сладкое? |
| всё сладкое вообще | sweet things, sweet food | I try not to eat sweet things. — Я стараюсь не есть сладкое. |
| угощение, вкусняшка | treat | Ice cream is a summer treat. — Мороженое — летнее угощение. |
| кондитерские изделия (официально) | confectionery | a confectionery shop — кондитерский магазин |
Три ловушки, на которых часто ошибаются:
- marmalade — это апельсиновый джем, а не мармелад. Мармелад — jelly sweets или fruit jellies.
- jelly в Британии — желе, а в США — фруктовый джем из сока, без кусочков фруктов (желе-десерт там называют Jell-O).
- sweet без -s — прилагательное «сладкий» или «милый»: This cake is too sweet. — Этот торт слишком сладкий.
В переписке и на уроках иногда пишут коротко «сладости на англ» — ответ тот же: sweets или candy.
Полезные фразы про выпечку и сладкое
Эти выражения пригодятся, чтобы рассказать о любимых сладостях на английском языке или сделать заказ в кафе.
- I have a sweet tooth. — Я сладкоежка.
- My favourite dessert is chocolate cake. — Мой любимый десерт — шоколадный торт.
- Can I have a slice of cake, please? — Можно кусочек торта?
- Let’s bake a cake for Mum’s birthday. — Давай испечём торт на мамин день рождения.
- These biscuits are homemade. — Это печенье домашнее.
- It’s a piece of cake. — Проще простого (идиома).
Выпечка и сладости: вставьте слово
Вставьте английское слово по подсказке в скобках.
- On Sunday Grandma makes ___ (блинчики) with jam.
Ответ
pancakes — Блинчики — pancakes, во множественном числе с -s. - I’d like a ___ (плитка) of chocolate, please.
Ответ
bar — Плитка шоколада — a bar of chocolate. - In Britain children say «sweets», in America they say «___» (конфеты).
Ответ
candy — В американском английском конфеты — candy. - We had hot ___ (мягкие вафли) with honey for breakfast.
Ответ
waffles — Мягкие вафли из вафельницы — waffles; тонкие хрустящие — wafers. - Could I have some ___ (сахар) in my tea?
Ответ
sugar — Сахар — sugar, неисчисляемое существительное, поэтому some. - She bought an apple ___ (пирог, закрытый) at the bakery.
Ответ
pie — Закрытый пирог — pie. - Mum bought a packet of ___ (печенье, BrE).
Ответ
biscuits — В британском английском печенье — biscuits. - I have a sweet ___ (сладкоежка: «сладкий зуб»).
Ответ
tooth — Устойчивое выражение: to have a sweet tooth — быть сладкоежкой. - At the fair we ate pink candy ___ (сахарная вата).
Ответ
floss — Сахарная вата в BrE — candy floss, в AmE — cotton candy.