Профессия «Пивовар» — топик на английском

I want to be a brewer. I think it's a great profession. Beer is a very popular drink. So, I guess, finding a job won’t be a problem.

Я хочу стать пивоваром. Думаю, это отличная профессия. Пиво - очень популярный напиток. Так что, полагаю, у меня не будет проблем с трудоустройством.

Beer is made from malt. This is a complex multi-step process. The key step is fermentation. There is a special technology for each kind of beer. The brewer controls compliance with the technology and the quality of raw materials.

Пиво производят из солода. Это сложный многоэтапный процесс. Ключевым этапом является брожение. Для каждого сорта пива есть своя особая технология. Пивовар контролирует соблюдение технологии и качество сырья.

Beer is produced both in large factories and in small private breweries. Some restaurants and bars have their own breweries.

Пиво производят как на больших заводах, так и в маленьких частных пивоварнях. Некоторые рестораны и бары имеют собственные пивоварни.

A brewery is always a very clean place. All the tanks and pipes are washed after every batch, because even a small amount of dirt can spoil the taste. Brewers check the temperature all the time.

На пивоварне всегда очень чисто. Все ёмкости и трубы моют после каждой варки, потому что даже небольшое загрязнение может испортить вкус. Пивовары постоянно следят за температурой.

To study this profession, one can enter a food technology college or university. Students learn chemistry, biology and microbiology. A brewer also needs a good sense of smell and taste, because part of the control is done without instruments.

Чтобы освоить эту профессию, можно поступить в колледж или университет пищевых технологий. Студенты изучают химию, биологию и микробиологию. Пивовару нужны также хорошее обоняние и вкус, потому что часть контроля делается без приборов.

Small breweries often make only a few kinds of drinks, but they change the recipes. They add honey, fruit or herbs and see what people like. A brewer there does almost everything himself, from the recipe to the label.

Небольшие пивоварни часто выпускают всего несколько видов напитков, но меняют рецепты. Они добавляют мёд, фрукты или травы и смотрят, что нравится людям. Пивовар там делает почти всё сам, от рецепта до этикетки.

Maybe one day I'll open my own brewery. I think this is a promising business.

Возможно, когда-нибудь я открою свою собственную пивоварню. Мне кажется, это перспективный бизнес.