Борщ — топик на английском

Borscht is the most famous soup of Slavic cuisine. This bright red soup with sour cream is known far outside Russia, Ukraine and Belarus.

Борщ — самый известный суп славянской кухни. Этот ярко-красный суп со сметаной знают далеко за пределами России, Украины и Беларуси.

The main secret of borscht is beetroot. It gives the soup its royal red colour. Besides beet, classic borscht has cabbage, potatoes, carrots, onions and meat.

Главный секрет борща — свёкла. Именно она даёт супу королевский красный цвет. Кроме свёклы, в классическом борще есть капуста, картофель, морковь, лук и мясо.

Every family cooks borscht in its own way. Some add beans or mushrooms, others cook it with garlic rolls instead of bread. Arguments about the right borscht recipe can last for hours!

Каждая семья варит борщ по-своему. Одни добавляют фасоль или грибы, другие подают его с чесночными пампушками вместо хлеба. Споры о правильном рецепте борща могут длиться часами!

Borscht is served hot, with a big spoon of sour cream and fresh dill. Black bread and salo make the classic company for it.

Борщ подают горячим, с большой ложкой сметаны и свежим укропом. Чёрный хлеб и сало — его классическая компания.

Cooks say borscht becomes even tastier on the second day, when all tastes make friends with each other. That is why grandmothers always cook a big pot.

Повара говорят, что борщ становится ещё вкуснее на второй день, когда все вкусы подружились друг с другом. Поэтому бабушки всегда варят большую кастрюлю.

Borscht is not just soup, it is a symbol of home. Ask any Russian student far from home what he misses — the answer will be mum's borscht.

Борщ — не просто суп, это символ дома. Спросите любого русского студента вдали от дома, по чему он скучает, — ответом будет мамин борщ.